スパイスカレーの元

クミン、ターメリック、コリアンダーを
調味料入れに全部入れて混ぜる。１：１：１
これでスパイスカレーの感じは出るけど辛さは無いので
色んな料理の風味付けにはとても良い。
料理によってはレッドチリペッパー、ガラムマサラ等を
色々と足していくとカレー味が更に深まるし辛くもなる。
ベースにこの「元」を作っておくのはありだと思う。
あくまでも調味料として使うやり方