生秋鮭白子

スーパーに行ったら珍しく「鮭の白子」が売っていた。
しかも激安で。あんまり経験無いけど買ってみた。

一度水洗いし
白子の裏には太い「血の筋」があるのでそれを端から
スーッと取って捨てて本体をまた水洗い。
荒いサイズに切る（２～３cm程度）

そして湯通しを（20秒～30秒位）してポン酢と万能ねぎで１品完成

更に少しをプライパンでバターでソテー

めちゃくちゃ美味しいつまみになりました。
鮭の白子ソテーするとちゃんと鮭の味もしました。