鰻のたれの元

とある鰻屋さんでたれの仕込みに使っている
鰻の頭や骨、昆布等が佃煮状になっている物を
貰ってきました。
食事に行った時に
「ご自由にお持ち帰りください」と書いてあったので(^.^)
写真では分かりにくいのですが袋に軽く一杯頂きました。

煮物等に使うと良い。とお店の人に聞いていましたが
私は最初から「つまみになりそうだなぁ」と思ってました。

結果を言うとつまみで美味しく頂きました。
昆布は箸で綺麗に裂けるし味も美味しい
骨は固めだけど噛めない事は無いしやっぱり美味しい
頭に至っては身もあるので濃い味の「かば焼き」風で
とても美味しい。

むしろとても上等な物を頂いた気がします。
老舗の味。骨せんべいよりよっぽど嬉しい(^.^)
お店も困るのかもしれませんが
優しさ一杯。少しでも無駄ならずに最高です。

ありがとうございますm(__)m